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10月17-19日，“第十二屆中國北方醬酒文化節(jié)”在云門酒業(yè)盛大召開，來自全國各地的六百余名嘉賓，齊聚古城青州，感受北醬風(fēng)雅、品味云門之美，見證云門盛典。

出席文化節(jié)的領(lǐng)導(dǎo)、專家和嘉賓有：全國第十二屆政協(xié)常委、海軍原副司令員、海軍中將 蘇士亮，山東詩詞學(xué)會(huì)會(huì)長、山東省政府原副省長、省政協(xié)原副主席 趙潤田，山東省政協(xié)原副主席 李德強(qiáng)，山東詩詞學(xué)會(huì)副會(huì)長兼秘書長、山東省供銷社原監(jiān)事會(huì)主任 許廣民，山東省老干部志愿者協(xié)會(huì)副會(huì)長、山東省工業(yè)和信息化廳原一級巡視員 張忠軍，山東省委原副秘書長 孫振華，濰坊市政協(xié)主席、黨組書記 李愛杰，濰坊市人大原主任 王治華，濰坊市政協(xié)原副主席 張敦柏，濰坊市政協(xié)原副主席 劉樹亮，濰坊市政府原黨組成員、濰坊職業(yè)學(xué)院原黨委書記  陳仁杰，中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長 徐  堅(jiān)，山東省白酒協(xié)會(huì)會(huì)長 姜祖模，山東省糖酒副食品商業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長 薛劍銳，山東省食品行業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展專家委員會(huì)主任委員 郭友武，華夏酒報(bào)社社長、總編輯 吳賢國，偉東集團(tuán)副總裁 王茂昌，中國首席白酒品酒師、中酒協(xié)白酒技術(shù)委員會(huì)副秘書長 栗  偉，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院白酒部主任 韓興林，青州市委副書記、市長 田永全，青州市政協(xié)主席 王海華，青州市委常委、副市長  任光學(xué)以及中國境象主義藝術(shù)創(chuàng)導(dǎo)者、中國藝術(shù)研究院藝術(shù)創(chuàng)作指導(dǎo)委員會(huì)委員、中國畫院副院長 桑火堯，中國音樂家協(xié)會(huì)理事、國家一級演員，享受國務(wù)院政府特殊津貼的女高音歌唱家 曲比阿烏，和各相關(guān)業(yè)務(wù)主管部門、企事業(yè)單位的領(lǐng)導(dǎo)，全國各地的經(jīng)銷商、供應(yīng)商、新聞媒體、行業(yè)媒體、藝術(shù)界的代表出席慶典活動(dòng)。

10月18日上午10點(diǎn)30分，“第十二屆中國北方醬酒文化節(jié)”慶典儀式在云門酒業(yè)多功能廳舉行。

山東詩詞學(xué)會(huì)會(huì)長、山東省政府原副省長

省政協(xié)原副主席 趙潤田講話

山東省老干部志愿者協(xié)會(huì)副會(huì)長

山東省工業(yè)和信息化廳原一級巡視員 張忠軍講話

濰坊市政協(xié)主席、黨組書記 李愛杰講話

青州市委副書記、市長 田永全講話

中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長 徐堅(jiān)講話

云門酒業(yè)集團(tuán)黨委書記、董事長汲英民**對各位領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓的到來表示了歡迎，并以“戰(zhàn)略開新局 創(chuàng)新促發(fā)展”為主題，從**益產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)、高水準(zhǔn)**項(xiàng)目、高勢能品牌文化、**產(chǎn)品集群、高質(zhì)量全省化戰(zhàn)略五大方面講述了云門發(fā)展之路。他表示，未來云門將以更加積極的心態(tài)，更富創(chuàng)造力的戰(zhàn)略思維，拿出更具執(zhí)行力，更具實(shí)戰(zhàn)力，更具**力的營銷戰(zhàn)略行動(dòng)綱要，以頂層設(shè)計(jì)、頂層格局，繪就中國云醬的宏偉藍(lán)圖。

慶典儀式上，云門酒業(yè)股份公司總經(jīng)理潘學(xué)森與中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院白酒中心主任韓興林簽約戰(zhàn)略合作協(xié)議，以科技力量賦能企業(yè)發(fā)展。

本次慶典儀式現(xiàn)場，青州市公證處宣讀了云門醬酒瓶儲(chǔ)工程公證書。從2021年云門醬酒瓶儲(chǔ)工程啟動(dòng)以來，云門酒業(yè)以誠信的態(tài)度，把醬酒的時(shí)間成本，真正沉積為醇厚的瓶裝酒香，截止至2024年10月11日，云門酒業(yè)瓶儲(chǔ)工程共存儲(chǔ)瓶儲(chǔ)酒206626箱零3瓶。

慶典現(xiàn)場還安排了《一杯美酒》、《瑤族舞曲》、《把一切獻(xiàn)給黨》、《遠(yuǎn)方的客人請你留下來》等眾多節(jié)目表演，為觀眾帶來了一場視聽盛宴。

北京、深圳、海南、濟(jì)南、青島分會(huì)場與青州主會(huì)場現(xiàn)場連線，將來自全國各地的祝福送至云門！

18日上午，“2025年度云門醬酒下沙投料儀式”舉行。秋釀順應(yīng)了春生、夏長、秋收、冬藏的四季時(shí)節(jié)智慧，更標(biāo)志著醬酒釀造新周期的開啟。而“下沙”，作為這一周期的起點(diǎn)，不僅承載著青州千年酒脈的傳承，更彰顯了云門匠人對**醬酒釀造的不懈追求。

山東省食品行業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展專家委員會(huì)主任委員

郭友武主持

山東省白酒協(xié)會(huì)會(huì)長 姜祖模講話

青州市委常委、副市長 任光學(xué)講話

云門酒業(yè)股份公司總經(jīng)理 潘學(xué)森講話

活動(dòng)現(xiàn)場，部分領(lǐng)導(dǎo)和經(jīng)銷商代表揮锨發(fā)糧，共同完成了此次云門投料下沙儀式。秋釀下沙，是云門醬酒酒脈傳承的一項(xiàng)重要儀式，更是對中國白酒文化的繼承與發(fā)揚(yáng)。今年云門酒業(yè)2025下沙儀式所投下的每一粒高粱，都是產(chǎn)自原料種植基地的優(yōu)質(zhì)糯高粱，支鏈淀粉含量高達(dá)90%以上，皮厚耐蒸煮，為釀造出**優(yōu)質(zhì)的云門醬酒奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

作為“中國醬酒·青州產(chǎn)區(qū)”打造的又一重要項(xiàng)目，云門酒業(yè)第三期陶壇及瓶儲(chǔ)酒庫工程奠基儀式于10月18日舉行。

青州市委常委、副市長 任光學(xué)講話

云門酒業(yè)股份公司總經(jīng)理 潘學(xué)森講話

云門酒業(yè)集團(tuán)黨委副書記、工會(huì)主席張錫靜主持

云門酒業(yè)第三期陶壇及瓶儲(chǔ)酒庫項(xiàng)目，總占地面積23畝，總建筑面積15956平方米，總投資約7500萬元。項(xiàng)目落成后，將為云門帶來6000千升陶壇儲(chǔ)能及68萬箱瓶儲(chǔ)儲(chǔ)能。

10月17日，中國輕工協(xié)會(huì)組織的《優(yōu)質(zhì)醬香型白酒生態(tài)發(fā)酵機(jī)理及技術(shù)應(yīng)用》項(xiàng)目專家鑒定會(huì)在青州九龍峪大酒店舉行。由栗永清、姜祖模、黃永光、王瑞明、薛劍銳、郭友武、韓興林組成的科研項(xiàng)目鑒定專家組，對云門酒業(yè)與江南大學(xué)共同研究的《優(yōu)質(zhì)醬香型白酒生態(tài)發(fā)酵機(jī)理及技術(shù)應(yīng)用》項(xiàng)目進(jìn)行鑒定，經(jīng)過專家討論，該項(xiàng)目符合鑒定程序，整體技術(shù)達(dá)到國際**水平，予以通過。

10 月 17 日，“云門陳釀 10”新品醬酒專家品鑒會(huì)在青州云門春九龍峪大酒店舉行，由白酒專家栗永清、黃永光、薛劍銳、姜祖模、郭友武、栗偉、韓興林七人組成的專家品鑒組，對云門酒業(yè)新品醬酒“53度云門陳釀 10”進(jìn)行鑒評，并形成以下意見。

云門陳釀 10：微黃清亮透明，醬香突出，陳香舒適，醇厚豐滿，醇甜順和，后味悠長，空杯留香持久，醬香風(fēng)格典型。

10月18日，第三屆“云門雅集”書畫創(chuàng)作筆會(huì)在云門春藝術(shù)館舉行。十余位書畫藝術(shù)家現(xiàn)場開筆，獻(xiàn)禮“第十二屆中國北方醬酒文化節(jié)”！

10月17日晚，2024中日韓產(chǎn)業(yè)合作發(fā)展論壇“云門之夜”音樂會(huì)在濰坊大劇院精彩開幕。

云門陳釀·部優(yōu)珍藏版、云門春清香型白酒以其卓越的品質(zhì)和深厚的文化底蘊(yùn)，成為第十屆中日韓產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)指定用酒。

以匠心釀造美酒，以美酒傳遞友誼，悠揚(yáng)的音樂與醇厚的酒香交織在一起，為與會(huì)嘉賓帶來了一場難忘的視聽享受。

10月18日、19日，韓國山東商會(huì)、馬來西亞山東濰坊經(jīng)貿(mào)與文化代表團(tuán)先后到訪云門酒業(yè)。在實(shí)地參觀和品鑒交流中，了解云門醬酒的千年歷史傳承和獨(dú)特釀造技藝。

韓國山東商會(huì)

馬來西亞山東濰坊經(jīng)貿(mào)與文化代表團(tuán)

訪問期間，韓國山東商會(huì)與云門酒業(yè)簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議。

創(chuàng)新傳承，讓傳統(tǒng)釀造與時(shí)俱進(jìn)；

創(chuàng)新表達(dá)，讓美酒文化弘揚(yáng)四海。

未來，云門酒業(yè)將以“第十二屆中國北方醬酒文化節(jié)”的舉辦為契機(jī)，加快推動(dòng)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，以打造“中國醬酒·青州產(chǎn)區(qū)”為目標(biāo)，不斷發(fā)揮自身文化優(yōu)勢、品牌優(yōu)勢、產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，為助推魯酒文化、北方醬酒文化乃至中國白酒文化的高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)更大力量。